หม้อทอดไร้น้ำมัน...มีติดครัวไว้...ทอดอะไรก็ไม่อ้วน

18 Oct 2019

หม้อทอด1

หม้อทอด1

สำหรับคนรักอาหาร รักการรับประทานเป็นชีวิตจิตใจ คงนึกถึงความนัว กรอบกร้วม กรุบกรับ เคี้ยวสนั่นของอาหารทอดแบบต่างๆ แต่ก็อย่างว่า การทอดด้วยกระทะและน้ำมัน ถ้ารับประทานในปริมาณมากแล้วจะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้

เดี๋ยวนี้มี “หม้อทอดไร้น้ำมัน” ออกมาขายเป็นนวัตกรรมใหม่ Mana Pattanakarn วันนี้จึงขอเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับเรื่องชีวิตและความเป็นอยู่ ในแง่มุมของหม้อทอดไร้น้ำมันแบบนี้กัน เริ่มตั้งแต่มาดูกันว่า มันทำงานยังไง และควรซื้อแบบไหนดี

หม้อทอด2

ภายในห้องครัวบ้าน Baransee Residence รังสิต-คลอง 3 ที่มาพร้อมพื้นที่ให้คุณเสกสรรค์อาหารจานโปรดได้อย่างสะดวกสบาย

ว่าด้วยเรื่องของทอด ทอด ทอด อย่าลืมทอดสายตามาดูโครงการบ้านและคอนโดของ Mana Pattanakarn ทั้งสามโครงการ อาทิ Baranee Residence รังสิต-คลอง 3, Baranee Park ศรีนครินทร์-ร่มเกล้า, Aspen Condo สุขุมวิท 105 (ลาซาล) และ สามทำเลศักยภาพตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ สอดคล้องกับทุกระดับงบประมาณ

หม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ลมร้อนเป่าแทน

หลักการของหม้อทอดไร้น้ำมันคือการเป่าลมร้อนจากขดลวดเข้าไปทำปฏิกิริยากับอาหารโดยตรง โดยไม่ผ่านน้ำมันแบบเดือดในกระทะแบบปกติ การออกแบบตัวหม้อในปัจจุบันทำให้อาหารที่ผ่านการปรุงด้วยวิธีจึงออกมาเหมือนอาหารทอดปกติ ซึ่งถ้าตัวอาหารมีมันแทรกหรือเคลือบอยู่ก่อนแล้ว อาหารที่ออกมาก็จะไม่ต่างอะไรจากการทอดเลย

หม้อทอด3

ที่มา: Youtube — Air fryer? What is an air fryer?

เลือกซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างไรดี

ประเภทของหม้อทอดไร้น้ำมันในตลาดตอนนี้แยกเป็นสามลักษณะ คือ

  • แบบใบพาย ที่ตลอดการทำงานจะมีใบพายคลุกเคล้าอาหารให้สุกทั่วถึง ข้อดีคือสามารถนำไปทำอาหารอย่างอื่นนอกเหนือจากทอดได้ เช่น ต้ม ซุป
  • แบบตะกร้า ใส่อาหารเข้าไปในตะกร้าแล้ววางใส่ตัวเครื่องเหมือนลิ้นชัก ซึ่งการใช้งานจริงอาจต้องจับเวลาและนำอาหารออกมาคลุกเคล้าเองเป็นช่วงๆ ข้อดีคือราคาไม่สูงนัก และกำลังเป็นที่นิยม เพราะขนาดกะทัดรัด
  • แบบฮาโลเจน อันนี้ทรงจะเหมือนอ่างทำจากแก้ว มีตะแกรงวางอาหารแล้วให้น้ำมันหยดลงด้านล่าง ส่วนความร้อนมาจากขดลวดที่บริเวณฝา ถ้าใครไปตามร้านข้าวหมูอบ หรือร้านอาหารอิสานหลายแห่งก็ใช้วิธีการนี้ในการย่างหรืออบเนื้อสัตว์แทนการใช้เตาถ่าน

หม้อทอด4

ใส่อาหารเข้าไป ได้ออกมาเป็นอาหารสุกด้วยความร้อนเหมือนการทอด แต่แห้ง ไม่อมน้ำมัน — ภาพจาก Philips Airfryer

ปัจจัยหลักของการเลือกซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างหนึ่งเลยคือ ขนาด เลือกให้พอใช้กับสมาชิกในครอบครัว ด้านยี่ห้อก็สำคัญ หากเลือกยี่ห้อที่มีชื่อเสียง สามารถติดต่อภายหลังหากเครื่องมีปัญหาในช่วงระยะเวลารับประกันได้จะดียิ่งกว่า

----------------------------------------

Mana Patanakarn

Designing Life's Foundation "มองรอบด้าน เพื่อชีวิต"

www.manapat.co.th

#มานะพัฒนาการ 
#ManaPatanakarn
#DesigningLifesFoundation

เพิ่มเพื่อน facebook twitter instagram youtube

บทความที่เกี่ยวข้อง

พลังงานบวกที่หมุนเวียนสู่แรงบันดาลใจวาดภาพประกอบ
อ่านต่อ
แชร์ไอเดีย 4 ไอเทม ทำบุญทำทานรับปีใหม่
อ่านต่อ
6 ไอเดียความสุขแบบสงบ อยู่บ้านวันปีใหม่
อ่านต่อ
รู้ก่อนใคร ฤกษ์ขึ้นบ้านใหม่ปีชวด 2563
อ่านต่อ
Classic Blue เทรนด์สีแห่งปี 2020
อ่านต่อ
5 สิ่งที่ควรทำก่อนไม่อยู่บ้านช่วงหยุดยาว
อ่านต่อ
คนรักจักรยาน เลือกซื้อบ้านแถวรังสิต เส้นทางปั่นสวย ...
อ่านต่อ
ซื้อบ้านใหม่ ต่อเติมก่อนเข้าอยู่เลยดีไหม
อ่านต่อ
เตาอบไมโครเวฟ เลือกยังไงให้เหมาะกับครัวบ้านคุณ
อ่านต่อ
แชร์เทคนิคออกกำลังกายในฟิตเนสคอนโด วันละ 30 นาที ก ...
อ่านต่อ